Los pimientos rellenos de calabaza Aportan sabor y decoración a tu mesa de Halloween.
Tiempo de preparación:30 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total1 hora
Dificultad:principiante
Porciones:
4
Dieta especial:naturalmente sin gluten.
Ingredientes
4 pimientos morrones naranjas grandes
200 gde arroz basmati (u otro arroz)
200 g de carne picada de res
1 cebolla, finamente picada
2dientes de ajo picados
1cucharadita de comino molido
1cucharadita de pimentón
400 g tomates triturados
Sal y pimienta al gusto
1cucharada de aceite de oliva
Preparación
1
Preparación de los pimientos: Cortar las puntas de los pimientos para crear las tapas, luego retirar las semillas y las membranas. Con un cuchillo, tallar caras de calabaza en cada pimiento, esculpiendo ojos, nariz y boca.
2
Para preparar el relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que se ablanden. Agrega la carne molida, el comino y el pimentón, y cocina hasta que la carne esté dorada. Incorpora los tomates picados y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Incorpora el arroz cocido a la mezcla y sazona con sal y pimienta.
3
Relleno y cocción: Rellene cada pimiento con el relleno y colóquelos en una fuente apta para horno. Tape los pimientos y hornéelos a 180 °C durante unos 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernos.
4
Presentación: Sirva los pimientos rellenos de Jack-o'-Lantern tibios y decorados en la mesa de Halloween para lograr un efecto festivo y delicioso.
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