¿Te apetece un postre afrutado, ligero y naturalmente sin gluten? ¡Este suave pastel con Skyr y Blueberries es perfecto para sus dulces deseos sin culpa! Es una receta de "fusión" que hice recientemente, con lo que tenía en la nevera. El Skyr, este yogurt islandés, bajo en calorías y rico en proteínas, trae una textura de fusión y aireada, recordando el pastel de yogurt mientras los arándanos ofrecen un buen toque picante. Fácil de preparar, este pastel sin gluten es ideal para el desayuno, un refrigerio saludable o un final de la comida sin culpa. Se puede mantener muy bien e incluso se puede congelar en acciones individuales. Estoy tratando de limitar el azúcar refinada en este momento, así que estoy usando azúcar de coco. Su sabor es fresco, su textura ultra movable, no es muy dulce y complace a toda la familia. ¡Probar urgentemente a todos los amantes de los dulces afrutados y saludables!