Panna Cotta con frutos rojos (Italia)

La panna cotta es un postre italiano apreciado por su textura cremosa y su sencillez. Originaria del Piamonte, se elabora tradicionalmente con nata, azúcar y gelatina. Este postre es perfecto para terminar una comida con un toque ligero y dulce. En esta versión, he optado por combinar frutos rojos con la panna cotta.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo de descanso 2 horas

Tiempo total 2 horas 10 minutos

Dificultad: principiante

Porciones: 5

Descripción

Ingredientes

500 ml de nata líquida
100 gramos de azúcar
250 g de frutos rojos (frescos o congelados)
3 hojas de gelatina (o 2 g de agar-agar)

Preparación

1
En un cazo poner los frutos rojos con el azúcar. Si están congelados, ablandarlos y luego licuarlos hasta obtener un puré.
2
Añade la nata y el agar-agar. Mezclar bien y llevar a ebullición durante 2 minutos.
3
Vierta en frascos pequeños y deje enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
4
Servir frío y disfrutar.

Léalo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/panna-cotta-aux-fruits-rouges/