La morkovcha ensalada que se originó en la década de 1930 entre la diáspora coreana que vivía en la antigua URSS. Al no tener acceso a ingredientes coreanos tradicionales como el rábano daikon, los coreanos desplazados inventaron un kimchi alternativo con zanahorias. En este plato sencillo, pero ahora imprescindible en Rusia, encontrarás zanahorias crujientes y ralladas mezcladas con sabores típicos coreanos: ajo, vinagre y especias. Naturalmente sin gluten, la morkovcha es ideal como guarnición fresca y sabrosa para comidas asiáticas, de Oriente Medio o europeas. Fácil de preparar, se conserva varios días en el refrigerador, e incluso mejora su sabor con el tiempo. Rica en fibra y vitaminas, es perfecta para una dieta saludable. Esta ensalada se puede preparar con técnicas de cocción por lotes o simplemente cuando te apetezca cocina fusión. ¡Te permitirá emprender un viaje culinario entre Asia y Europa del Este!
Calienta el aceite en una cacerola pequeña hasta que comience a hervir a fuego lento, luego viértelo directamente sobre las especias, revolviendo bien.
Añade las zanahorias y mézclalas bien con la salsa.