Souvlaki de pollo marinado con limón y orégano, con tzatziki: un viaje a gluten -libre 🇬🇷🍢
El Souvlaki es una especialidad de la cocina griega , compuesta de pequeños trozos de carne a la parrilla en un pincho, generalmente cerdo, pollo o cordero. Los Souvlaki de pollo son deliciosas brochetas marinadas con limón, orégano y aceite de oliva antes de ser tostados. Acompañado de Tzatziki , una salsa refrescante bien conocida por el yogurt y el pepino, este plato es un griego clásico, apreciado por su simplicidad y sus sabores mediterráneos. Naturalmente, sin gluten , el Souvlaki es ideal para una comida saludable y amigable, servida con una ensalada griega o vegetales a la parrilla. ¡Una receta fácil y saludable que lo transportará directamente a las islas griegas en unos pocos bocados!
- 500 g de blanca de pollo, cortado en cubos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de 1 limon
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 diente de ajo, picado
- sal y pimienta
- 200 g de yogur griego
- 1/2 pepino rallado o finamente cortado y drenado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de eneldo o menta fresca
- sal y pimienta
Mezcle todos los ingredientes del marinado y cubra los cubos de pollo (aceite, limón, orégano, ajo, sal y pimienta). Dejar marinar 30 minutos mínimo.
Prepare el Tzatziki mezclando el yogurt, el pepino rallado, el ajo, el aceite de oliva, el limón y el eneldo. Sal, pimienta y manténgase fresco.
Ponte los trozos de pollo en las brochetas y tostan en la sartén, en el horno o en la barbacoa hasta que estén doradas.
Sirva los Souvlakis calientes con el Tzatziki como acompañamiento.