La Kartoffelsalat , o ensalada de papa alemana, es una guarnición clásica que se suele servir en celebraciones como el Oktoberfest o reuniones familiares. Este sencillo y delicioso plato destaca la papa, un clásico de la cocina alemana, con una vinagreta de caldo y vinagre, aderezada con cebolla y hierbas frescas. La receta es naturalmente sin gluten. Marida a la perfección con carnes a la parrilla, salchichas o codillo de cerdo asado .
Puedes personalizar esta ensalada añadiendo pepinillos picados o huevos duros para darle más textura y sabor. Para una versión más cremosa, sustituye parte del aceite por mayonesa.