Brookie sin gluten: un postre doblemente gourmet, de los Estados Unidos

¿Quieres un postre que se derrita y sea crujiente? Descubra la receta de Brookie libre de gluten , una boda perfecta entre la suavidad de un brownie de chocolate y el crujido de una galleta con chispas de chocolate. Fácil de hacer, este postre deleitará a los jóvenes y viejos gourmet. Gracias a una mezcla equilibrada de harina de arroz y polvo de almendras, la textura permanece libre de gluten irresistible. Ideal para un refrigerio gourmet, este brookie también es personalizable según sus deseos: agregue nueces o algunas avellanas para aún más crujidos. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de este postre fácil y insoportable!

Tiempo de preparación 20 min.

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 50 minutos

Método de cocción: tradicional

Dificultad: principiante

Ingredientes

Para la capa de brownie

150 g de chocolate negro
100 g de mantequilla
100 gramos de azúcar
2 huevos
50 gramos de harina de arroz
30 g de polvo de almendras
1 pizca de sal

Para la capa de galletas

100 gramos de harina de arroz
50 g de almendra en polvo
1/2 cc de gluten -químico o bicarbonato
80 g de mantequilla suave
80 g de azúcar de caña
1 huevo
80 g de chips de chocolate
1 pizca de sal

Preparación

1
Prepara la masa de brownie
- Precaliente el horno a 180 ° C y use un molde de silicona o mastice un molde cuadrado (20 cm por 20 cm) de papel pergamino.
- Derrita el chocolate con la mantequilla en una caldera doble o en el microondas, por 30 segundos.
- Agregue el azúcar y mezcle bien. Agregue los huevos uno por uno.
- Agregue la harina de arroz, el polvo de almendras y la sal. Mezcla.
- Vierta la masa en el molde y suave la superficie.
2
Prepara la masa de galletas
- Mezcle la harina, el polvo de almendras, la levadura y la sal.
- En otro tazón o en el robot, bata la mantequilla suave con el azúcar hasta que obtengas una textura cremosa.
- Agregue el huevo, luego los ingredientes secos. Mezclar bien.
- Agregue las chispas de chocolate.
3
Asamblea y cocción
- Divida la masa de galletas en pequeños montones en la base de brownie.
- Hornee 25-30 minutos a 180 ° C. La parte superior debe ser dorada pero el interior suave.
- Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados.
- ¡Disfrutar!

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Léelo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/brookie-sans-gluten-un-estsert-double-gourmand-venue-des-etats