Masa quebrada sin gluten versión 2

Aquí hay una receta para el pan de mantequilla con arroz y harina de almendras , perfecta, por ejemplo, para hacer el shortbread millonario.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 min.

Tiempo de descanso 30 min.

Tiempo total 55 minutos

Dificultad: principiante

Porciones: 6

Ingredientes

70 gramos de harina de arroz
50 g de almendra en polvo
30 g de maicena
100 g de mantequilla fría, cortada en cubitos (o margarina para una opción sin lactosa)
50 g de azúcar glass (o azúcar glas para mayor finura)
1 pizca de sal

Preparación

1
Hacer la masa quebrada: En un bol mezclar la harina sin gluten, el azúcar y una pizca de sal. Añade la mantequilla fría picada y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Presione la masa uniformemente en el fondo del molde.
2
Deje que la masa descanse en su molde en el refrigerador durante 30 minutos.
3
Cocine: en un horno precalentado a 180 grados, hornee durante unos 20 minutos o hasta que la galleta esté dorada.

Palabras clave: Masa quebrada sin gluten

Léelo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/pate-sablee-sans-gluten-version-2/