Oshifima (gachas de mijo)

Es un alimento básico para muchas familias en Namibia. Es una gachas gruesas basada en la harina de mijo o el maíz blanco, a menudo servido como acompañamiento para guisos y carnes. Nutrientes y reconfortantes, es una parte integral de la cocina local.

Tiempo de preparación 2 minutos

Tiempo de cocción 20 min.

Tiempo total 22 minutos

Dificultad: principiante

Porciones: 5

Ingredientes

250 g de harina de mijo (o maíz blanco)
500ml de agua
1/2 cucharadita de sal

Preparación

1
Poner a hervir el agua en un cazo con la sal.
2
Agrega poco a poco la harina de mijo mientras revuelves para evitar grumos.
3
Reduzca el fuego y continúe revolviendo hasta que la papilla se espese.
4
Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
5
Sirva caliente con platos picantes como potjiekos.

Léelo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/oshima-porridge-de-millet/