Filete de cerdo sin gluten, manzana y nueces caramelizadas
El filete de cerdo con manzana y nueces es una receta estadounidense ideal para llevar calidez a las comidas de otoño o invierno. La salsa de manzana caramelizada, asociada con nueces crujientes y canela, va perfectamente con la red de cerdo. Este plato, naturalmente sin gluten, es una excelente alternativa para los amantes del dulce y salado que busca una receta simple pero original para servir. Acompañado de un puré de batatas, verduras o arroz blanco, este plato lo complacirá mientras permanece adecuado para dietas sin gluten. Descubra esta receta de origen estadounidense, fácil de preparar y llena de sabores.
Ingredientes
- 1 carne de cerdo linda (aproximadamente 600 g)
- 2 manzanas (Granny Smith o Fuji)
- 50 g de nueces trituradas
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de caldo (libre de gluten)
- sal y pimienta
Preparación
- 1- Preparación de la salsa caramelizada
- Pele y corta las manzanas en dados.
- Dora con la cebolla en una sartén con una cuchara de aceite de oliva.
- Agregue las nueces, la canela, la miel, una pizca de sal, y deje que se caramelice ligeramente. Libro.
- 2- Cocando el plato
- Calienta una cuchara de aceite en una cacerola y dore el lindo filete en todos los lados.
- Agregue la salsa caramelizada de manzana.
- Agregue el caldo, cubra y cocine a fuego lento 25-30 minutos a fuego lento, girando la carne de vez en cuando.
- Después de 20 minutos, retire la tapa y deje que la salsa se reduzca.