Filete de cerdo Mignon con ajo y limón, un clásico portugués
Filet Mignon de ajo y limón ( Lombo de Porco com Alho e Limão ) es una receta clásica para la cocina portuguesa. Esta linda red está marinada con ajo, jugo de limón y especias antes de cocinarse lentamente, ofreciendo una carne tierna y perfumada. Muy apreciado durante las comidas familiares, a menudo se sirve con papas asadas y una ensalada verde. Aprecio mucho la carne marinada con limón, pero también tienes que gustarle el ajo, de lo contrario pasar tu turno o dejarte tentado por el pollo senegalés Yassa , ¡es un asesinato! plato, libre de gluten , es fácil de preparar y traerá su comida hermosos sabores mediterráneos. ¡Descubra cómo hacer esta especialidad portuguesa en casa con una receta simple y accesible!
- 1 carne de cerdo linda (aproximadamente 600 g)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 jugo de limones
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
Agregue la linda red y masajee con la marinada. Coloque las hojas de la bahía y deje marinar durante al menos 2 horas (idealmente durante toda la noche en el refrigerador).- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloque el filete mignon en una fuente para hornear con la marinada.
- Hornee durante 40 a 45 minutos, rociando regularmente con los jugos de cocción.
- Sal del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Sirva con papas asadas, arroz portugués , verduras o una ensalada verde.
- Cocinar en el Ninja Foodi
En mi Ninja 14 en 1, cociné la linda red marinada en el modo de vapor/fry de aire, 180 grados, 25 minutos, con un vaso de agua en el tanque.