Ensalada refrescante de corazones de palma brasileños🇧🇷
Palmito Salada , o ensalada de corazón de palma, es una refrescante entrada brasileña y, naturalmente sin gluten . Con su lado crujiente y fresco, a menudo se sirve durante las comidas de verano y los churrascos (barbacoas brasileñas). Originaria de la cocina amazónica, el corazón de la palma es un ingrediente precioso de la palma, tendrá aficionado o açaí. Está acompañado aquí con tomates muy maduros, cebollas rojas y una lima picante, un toque típico de Brasil. Fácil y rápido de prepararse, esta ensalada exótica y colorida será perfecta para entrar en sus comidas de verano.
- 400 g de corazones de palma en anillos
- 2 tomates cortados en dados
- 1 Pequeña cebolla roja helada
- 1 aguacate (opcional)
- 2 cucharadas de perejil cincelado
- 2 jugo de limones verdes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Drene y enjuague los corazones de la palma, luego córtelos en anillos.
En un tazón, mezcle los tomates cortados en cubitos, la cebolla picada, el aguacate y los corazones de la palma.
Prepare la vinagreta: emulsione el jugo de lima con aceite de oliva, sal y pimienta. (Uso mi licuadora de mano)
Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle bien.
Espolvorea con perejil fresco y sirve fresco.