El Dosa es un panqueque fino y crujiente nativo del sur de la India , preparado a partir de una mezcla fermentada de arroz y urad dal (lentes blancas peladas) . Naturalmente sin gluten , es rico en proteínas y probióticos gracias a la fermentación, lo que lo convierte en una excelente opción para un desayuno saludable o una comida ligera . Tradicionalmente, el dosa se sirve con chutney de coco , sambar (estofado de lentejas picantes) y, a veces, un relleno de papa picante, como en la famosa masala dosa . Su sabor ligeramente picante y su textura nítida te hacen querer. ¡Fácil de preparar, esta auténtica receta le permitirá hacer las dosas caseras perfectas , dignas de los mejores restaurantes indios!