La piña con miel y vainilla es un postre típico polinesio, apreciado por su sencillez y exóticos sabores. En Tahití, la reina de las piñas es la piña reina, o piña de Moorea, pero tendrás que ir allí para disfrutarla, ya que rara vez se exporta. Lo mismo ocurre con la vainilla de Tahití. Este postre naturalmente sin gluten se prepara en solo unos minutos y ofrece una deliciosa textura caramelizada gracias a la miel. Ligero y delicioso, se puede disfrutar solo, con una bola de sorbete de coco o con yogur natural. Así que, si aún no has reservado tus entradas, ¡déjate transportar al sol polinesio!
Pele la piña, retire el corazón y córtelo en anillos o cuartos.
En un tazón, mezcle miel, semillas de vainilla y jugo de lima.
Cepille las piezas de piña con esta mezcla.
Calienta el aceite de coco en una sartén.
Asa las piezas de piña durante 2 a 3 minutos en cada lado, hasta que la caramelización.
Servir caliente, acompañado de sorbete de coco o yogurt natural.