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Chayote en Salsa Roja Picante (México)

Chayote o christophine estilo mexicano

Dirígete a México con esta receta picante y reconfortante. El chayote, o chouchou, o christophine, se cuecen a fuego lento en una rica salsa roja hecha de tomates y chiles chipotles, creando una armonía perfecta de dulzura y picante. Este versátil platillo sin gluten se puede disfrutar con tortillas de maíz o arroz, ideal para una comida agradable y sabrosa. Una forma original de redescubrir esta verdura con notas mexicanas.

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Método de cocción:
Dificultad: principiante
Porciones: 4
Ingredientes
  • 2 chayote grande, cortado en rodajas gruesas
  • 400 g de tomates triturados
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 chile chipotle en salsa adobo (o pimiento dulce para menos picante)
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y cilantro fresco para servir.
Preparación
  1. 1
    Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  2. 2
    Agrega el comino, el pimentón y el chile chipotle y cocina por 1 minuto para que suelte los sabores.
  3. 3
    Agrega los tomates triturados, la sal y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  4. 4
    Agrega las rodajas de chayote y un poco de agua para evitar que se seque la salsa. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las chamotas estén tiernas.
  5. 5
    Sirva caliente con tortillas de maíz y adorne con cilantro fresco.
Palabras clave: chayote mexicano, chayote, christophine, chouchou, receta de verduras sin gluten
Léelo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/chayotte-en-sauce-rouge-epicee-mexic