El Ćevapi, una joya balcánica, es un pequeño kebab de carne picada que te transportará directamente a las bulliciosas calles de Sarajevo. A menudo se sirve con un pan plano llamado Lepinja y es 100 % libre de gluten. Esta tradicional "salchicha pequeña" de Bosnia y Herzegovina, que también se encuentra en Serbia, Croacia y Montenegro, es sencilla y deliciosa. Elaborada con una mezcla de carnes, especias sencillas y un toque de ajo, la Ćevapi es perfecta para una barbacoa, una comida con amigos o una cena rápida. Su textura jugosa la convierte en un éxito entre los niños. Puedes servirla con ensalada de col y salsa de yogur para una comida equilibrada. ¿Listo para embarcarte en un viaje a los Balcanes?
Amasar a mano para combinar bien las carnes.
Calienta una parrilla o sartén con un poco de aceite o mételos en un horno muy caliente (250 grados).