Arroz Bil Khodra, arroz vegetal libio

El arroz bil khodra es un plato tradicional libio colorido y saludable repleto de verduras y especias. Es una colorida mezcla de arroz, verduras frescas y especias. Fácil de preparar, el arroz se cuece en un caldo fragante, absorbiendo todos los aromas de las verduras y especias. Este plato sencillo y sin gluten es ideal como plato principal vegetariano o como guarnición. Descubre cómo preparar esta especialidad libia.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 min.

Tiempo total 30 minutos

Método de cocción: Ninja Foodi , tradicional

Dificultad: principiante

Porciones: 4

Ingredientes

200 g de arroz basmati (o arroz de grano largo)
1 zanahoria, cortada en cubitos
1 calabacín, cortado en cubitos
1 pimiento morrón, rojo, cortado en trozos pequeños
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de café con comino
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
500 ml de caldo de verduras

Preparación

1
Prepara las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes.
2
Cocinar las verduras: Agrega la zanahoria, el calabacín y el pimiento y sofríe durante 5 minutos.
3
Cocer el arroz: Añade el arroz y mezcla para que quede bien cubierto de aceite. Vierta el caldo de verduras, la cúrcuma y el comino. Sazone con sal y pimienta.
4
Cocine a fuego lento: cubra y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido por completo.
5
Servicio: Revuelva el arroz con un tenedor antes de servirlo caliente.
6
También puedes hacer esta receta con Ninja Foodi: dora las cebollas, el ajo y las verduras en una sartén/saltea durante 5 minutos, agrega el arroz, mezcla y luego agrega el caldo frío. Cocer a presión Hola, 2 minutos, retrasado. ¡Y está listo!

Nota

Este plato se puede acompañar con carne a la parrilla o servir solo para una comida vegetariana ligera y sabrosa.

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Léelo en línea: https://glutenevasion.fr/recette/riz-bil-khodra-riz-aux-legumes-libyen/